Vilt är fantastiskt gott och fungerar alldeles utmärkt att servera både till vardags och till fest, och det är heller inte svårare att tillaga än annat kött om det bara tillagas på rätt sätt. Det viktigaste är att man håller koll på graderna på köttet då viltkött är ett magrare kött än till exempel nöt och fläskkött. Nedanför hittar du en lista på vad vi på Tvärskogs Vilt rekommenderar för temperaturer på de olika detaljerna.